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Apr 03, 2023

外向きのワインで崖とケースを登る

Gli scalatori Ryan Pace e Natalie Siddiq celebrano l'intera costa centrale

ロッククライマーのライアン・ペイスとナタリー・シディクがセントラルコースト全体を祝う

朝3時に起きて6マイルハイキングし、切り立った崖面を10ピッチ登り、日没後に急いでテントに戻るのと比べれば、悪名高いワインメーカーの休むことのない収穫スケジュールさえ、それほど過酷ではないようだ。

「登山は残りの人生を楽にしてくれます」と夫のライアン・ペイスとともにアウトワード・ワインズを所有・運営するナタリー・シディクは説明する。 「これにより、通常の生活の問題がはるかに難しく感じられなくなります。」

非常に異なる背景を持つ二人を結びつけたのも、ワインではなくロッククライミングだった。

有名なスタッグズ リープ ワイナリーを 20 年間経営していたランディ ペースの息子であるライアンは、父親がブライドルウッドに就職したのに伴い、10 歳のときにナパからサンタ イネス バレーに移住し、ワインとともに育ちました。 ランディはその後 10 年間ブエルトンズ テラヴァント ワイン カンパニーを経営し、現在はエル ランチョ マーケットを所有する会社で酒の買い付けを担当しています。 ライアンはロサンゼルスの音楽学校でギターを学んでいましたが、2008年にワインに戻りました。彼は世界中（ニュージーランド、ナパ、マーガレット・リバー、南アフリカ、チリ、ローヌ北部）で収穫作業を行い、カリフォルニア・ポリ大学で学位を取得しました。その後、サンタマリアバレーのバイロンワイナリーで6年間働きました。

一方、シディクはワインに近い環境で育ったわけではありません。 アメリカ第一世代である彼女の両親（母はロシアのウラル山脈出身、父はバングラデシュ人）はモスクワの大学時代に出会い、その後オハイオ州のプロクター・アンド・ギャンブルで働き、ナタリーはそこで育った。 シディクさんは 2 年生までに外交官になりたかったので、ボストン大学でロシア、国際関係、東ヨーロッパを学び、その後ダッカの国務省で働きました。

「しかし、バングラデシュは海面下にありました」と、すでに熱心な登山家であり、山が見えないシディクさんは言いました。 「それは私の精神にとって挑戦的なことでした。」

2013 年末、彼女は登山のためにカリフォルニアへの片道航空券を購入し、オンライン クライミング コミュニティのスタートアップに就職し、サン ルイス オビスポに定住し、そこでペイスと出会いました。 彼は彼女を自身のワインテイスティンググループに招待したが、そのグループにはスカー・オブ・ザ・シーのマイキー・ジュニ、ダナイツとフェス・パーカー・ワイナリーのタイラー・エックが含まれており、シディクはすぐに才能を発揮した。

「彼女は味覚が速いが、天性の能力も持っている」とペース師は語った。 「私が彼女に見せた最初のワインでさえ、彼女は「塩っぽい」という形容詞を思いつきました。 それは彼女の心に響きました。」

シディクは、ワインの世界が計り知れないほど深く、歴史、地理、文化、科学などが深く浸透していることを知り、興奮しました。 「学び終わると飽きてしまうのです。だからワインが魅力的だったのです」と彼女は語った。 「それは無限です。」

アウトワード・ワインズは7年前、ペース家の裏庭にあるサンタ・イネスのブドウ園から数樽を集めて静かにスタートしたが、ペースがバイロンを去り、シディクがヨーグルト会社での最新の仕事を辞めた後の2021年まで、夫妻にとって二の次の関心事だった。 彼らは、家族経営のブドウ園から、バッシ牧場などの SLO コーストの多くのホットスポット、さらには北のカーメルバレーに至るまで、セントラルコースト全域に調達先を着実に拡大してきました。 彼らは最近グローバービーチに独自のワイナリーを開発し、アビラビーチ近くの2エーカーのブドウ畑で25年間の賃貸契約を結んだばかりで、トルソーとサヴァニャンに植え替えているところだ。

「私たちが伝えたいのは、セントラル・コーストとその多様性です」とシディク氏は語り、他のすべてを紹介するために意図的にピノ・ノワールを造っていないと説明した。 「これは私たちが誰であるか、そしてワインという文脈において私たちにインスピレーションを与える場所を外に向けて表現したものです。」

outwardwines.comをご覧ください。

これらの情熱の間にはつながりがあるのでしょうか？類似点がたくさんあります！ ワインと同じように、登山にも無限のスタイルがあり、探索する目的地があり、それを取り巻く非常に強力で情熱的なコミュニティがあります。 どちらの取り組みも、情熱と勤勉によって動かされる、時間とエネルギーの長期的な投資です。 本格的なキャラクター構築アイテム！

ロッククライミングをしてみたい人におすすめは何ですか？今ではどこにでもクライミングジムができています。 ジムでボルダリングやトップロープクライミングを始めるのは、それが楽しいかどうかを確認するのに最適なスタートです。 屋外で登山をしたいという野心があるなら (私たちの意見では、それが本当の意味です!)、最近ではほとんどの登山先でガイドを雇うことができますが、長期的な場合は指導者を見つけてください。 アウトドアロッククライミングにおける指導者の役割は非常に重要です。 結局のところ、ロック クライミングは本質的に危険なアクティビティであるため、ギアの仕組みを完全に理解し、地面から離れたときに何をしているのかを正確に理解することが重要です。 これらのスキルは、指導、時間、練習によって得られます。

セントラル コーストでお気に入りの登山スポットはどこですか?正直なところ、私たちは地元で登ることはほとんどなく、旅行で登ることがほとんどです！ そうは言っても、セントラルコーストにはまともな登山があります。 リザーズ・マウスには楽しいボルダリングと美しい景色があり、パイン・マウンテンにも信じられないほど美しいボルダリング・エリアがあり、オーハイのウィーラー渓谷、SLOのビショップス・ピーク、そしてピナクルズでは、時には品質に疑問のある岩を登ることもありますが、楽しいクライミングが楽しめます。

やりたいことリストに世界的なスポットはありますか?私たちは、ヨルダンのワディ・ラム、ペルーのブランカ山脈、ブリティッシュコロンビア州のパーセル山脈のバガブー、ノルウェーでも体験できる大きな壁の冒険にとても興味をそそられています。 リストは永遠に続きます。