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Apr 28, 2023

垂直農法: モルドバのチャンス • EastFruit

Agricoltura verticale in Moldavia e opportunità di sviluppo di questo settore

モルドバにおける垂直農業とこの分野の発展の機会は、2023年5月25日に開催された国際会議「HortiTech: 青果物ビジネスにおける最新のデジタル技術 – モルドバにとっての機会」で最も議論されたトピックの1つでした。 、キシナウで。

によるとカテリーナ・ポベレジナ、FAO国際コンサルタント 、市場での入手可能性が垂直農場の主な成功要因です。 カテリーナ氏はプレゼンテーションの中で、垂直農業の実用的なビジネスモデルについて語った。 彼女は、(1) 農場が種子の繁殖からスーパーマーケットへの最終製品の流通までのチェーン全体を扱う場合、最終消費者向けの生産、(2) レンタル技術により、高額な初期投資なしでターンキー垂直農場を取得できることを強調しました。 (3) – サービス農業、いわゆる「サービスとしての農業」モデル。 これらのモデルにはそれぞれ長所と短所がありますが、重要なことは、顧客が支払う準備ができている限り、それぞれが機能することです。

ラトヴィヤス・デルズニエクス協会代表のマリテ・ガイリテ氏は、垂直農場の創設者が犯した主な間違いを強調した。 彼女によると、垂直農場の創設者は、植物が生きている生き物であるにもかかわらず、植物のニーズを無視して美学と建築を強く強調することがよくあります。 主な課題は、農場全体の気候 (湿度、温度、光の透過) を、上部のラックと下部のラックの両方で確実に同じにすることです。 また、人々にとってそのような農場を維持するのに便利でなければなりません。 棚は人間工学に基づいたものでなければなりません。 それ以外の場合は、収集を自動化する必要があります。 マライト氏によると、垂直農場はまず植物とそれにサービスを提供する人々にとって快適でなければなりません。

Vasile Pojoga 氏、モルドバ農業生産者連盟 FARM プロジェクトマネージャーでは、主にレタスとマイクログリーンの栽培に特化したモルドバの垂直農業の一般状況に関する情報を紹介しました。 現在、垂直農場で生産されたレタスは主に小売チェーン (80%) と HoReCa (売上の 20%) で販売されています。 マイクログリーンの売上は根本的に異なります。スーパーマーケット – 20%、HoReCa – 80%。 FARMの専門家はまた、過去10年間でモルドバへの食用ハーブの輸入が4.3倍に増加したことにも言及した。 さらに、過去 3 年間で最も高い成長が観察されました。 これは、パンデミック中に野菜を含む健康食品の消費が増加したことも一因となっている。 通常、野菜は11か国から輸入されています。 昨年、モルドバ市場へのこれらの製品の主な供給国はイタリア（約40％）、スペイン（25％​​）、オランダ（14％）、ルーマニア（7％）、トルコ（約6％）でした。

彼女のスピーチの中で、デルジャントの創設者、ジナイダ・プラマデラ氏 、70平方メートルの敷地でレタスを栽培していることについて語った。 垂直農場では、年間75,000本の植物が生産されています。 彼女は、ロメイン、サラノバ、レタス、オークリーフ、バターヘッド、バタビアなどの種類のレタスが消費者の間で最も好まれていると指摘しました。 主な販売チャネルは小売りであり、HoReCa の割合は 20% 程度にすぎません。 ジナイダ・プラマデラ氏は、垂直農業において再生可能資源を利用することの重要性を強調した。なぜなら、電力はもちろん、この種のアグリビジネスにとって最も重要なコスト項目だからである。 DERJANT 農場には 40 kW の太陽光発電パネルがありますが、そのエネルギーは企業の年間需要の 40 ～ 45% しかカバーできません。 農場が位置する建物の屋根には制限があるため、発電能力を増やす機会はありません。 同社の創設者は、垂直農場の将来の創設者に、この種のアグリビジネスへの投資を計画する際に考慮する必要があるこの点やその他の重要な点について警告しました。

パパズ・グリーンズの創設者、ドミトリー・プリシチョフ 、主なことは高品質の製品を育て、それを正しく販売することであると信じています。 ドミトリー氏は、モルドバの農業生産者の約90％が「プロダクト・プレイスメント」とは何か、高品質のパッケージングとは何か、最終消費者が何を必要としているのかを理解していないことを強調した。 同氏によると、Papa's Greens は、サービスの可用性 (「いつでも電話対応」)、製品の入手可能性、および迅速な配達のおかげで、キシナウの HoReCa セクター施設の 60% に製品を配達しています。 さらに、Papa's Greens が生産した、洗浄・包装されたミックスサラダ、マイクログリーン、エディブルフラワーがモルドバのスーパーマーケットチェーンで販売されています。 起業家の目標は、モルドバに輸入されるイタリア産野菜と競争することだ。 これを実現するために、同社は利益の 25 ～ 30% 以上をマーケティングに投資し、新鮮なサラダとマイクロ グリーンの利点についてクライアントに情報を提供し、教育しています。

カンファレンス「HortiTech: 青果物ビジネスにおける最新のデジタル技術 – モルドバのチャンス」は、欧州復興開発銀行の支援を受けて、EastFruit プロジェクトとモルドバ農業生産者連盟 (FARM) の協力により開催されます ( EBRD）と食糧農業機関（FAO）。

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